Sebuah komunitas tukang masak di Papua, The Jungle Chef Community mengampanyekan pemanfaatan bahan pangan lokal dan organik dari hutan. Selain melestarikan hutan, juga memperkenalkan keanekaragaman pangan lokal Papua. Dimulai dengan mengurangi perbekalan instan dan kalengan yang biasa dibawa tukang masak dan porter saat mendampingi tur peneliti dan turis berpetualang di hutan atau pegunungan Papua. Berkenalan [...]
↧